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茶葉生產與加工技術專業

學制:3

專業介紹

  茶是世界三大無酒精飲料之一,也是我國的國飲,有著悠久的歷史,因此,在我國的眾多農林高校中,均開設了茶學本科專業。茶葉生產加工技術專業培養具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能,從事茶葉生產、加工、檢驗、經營管理及貿易等工作的高級技術應用性專門人才。

主要課程

  食品微生物、土壤肥料、茶葉機械、茶的成分與功能化學、茶樹栽培技術、茶葉加工技術、茶樹選種與育種、茶葉感官審評與檢驗、茶葉深加工技術、茶葉市場營銷、泡茶技藝、茶樹病蟲防治、茶葉保鮮與包裝、專業英語。

  實踐教學茶葉專業基本技能訓練、茶樹栽培技能訓練、茶樹遺傳育種技能訓練、茶葉加工技能訓練、茶葉審評與檢驗技能訓練、崗位就業綜合實訓、畢業論文等,以及各校的主要特色課程和實踐環節。

培養目標

  本專業主要服務茶業生產、加工、管理、營銷、綜合利用等行業,培養擁護黨的基本路線,適應生產、建設、管理和服務第一線需要,具有良好的職業道德和敬業精神,具備茶葉生產加工、質量檢測、營銷管理及實際操作能力。

就業前景

  該專業就業情況良好,據統計,各院校的就業率在90—100%之間不等,學生就業對口率在90%以上,學生畢業后一年內平均月工資在2500—3000元左右。未來十年,我國茶葉界急需大量茶葉人才,該專業在未來的發展前景將十分廣闊。

茶葉生產與加工技術專業開設學校

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